Ямбалайя

Разогреть 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина и обжарить в нем мелко нарубленный лук и чеснок, а также нарезанные тонкими кольцами стручки сладкого перца. Добавить очищенные, нарезанные ломтиками помидоры и все хорошо перемешать. Сосиски нарезать кусочками, ветчину кубиками и обжарить на оставшемся масле. Смешать с полученным томатно-луковым соусом и приправить специями. Положить в кастрюлю сваренный рассыпчатый рис, полить его соусом и поставить запечь в духовку на 15 мин.

Продукты

рис 250 г

сосиски венские 500 г

ветчина по вкусу

луковицы 1 шт

чеснок 1 головка

или чеснок 1 долька

помидоры 400 г

перец острый 1 шт

перец сладкий 2 шт

соль по вкусу

перец красный молотый по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

масло сливочное или маргарин 3 ст. ложки