Брускетта с помидорами, 27 октября 2011
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Изначально может показаться, что это уж очень простая закуска, но как раз в Италии она достаточно любима. Прекрасное сочетание чеснока, чиабатты, помидоров и базилика не оставит равнодушным никого. Помидор добавляет бутерброду сочности и специфического вкуса.
Ингредиенты:
- Помидоры спелые, нарезанные кубиками — 6 шт.
- Свежие листья базилика, разорванные на кусочки — 1 жменька
- Масло оливковое (первого отжима) — 4 ст. л.
- Чиабатта — 1 батон
- Чеснок — 3 зубка
- Соль (морская)
- Перец черный, свежемолотый
Способ приготовления:
В глубокой миске смешиваем нарезанные помидоры, рубленный базилик и оливковое масло. Солим и перчим по вкусу.
Бойлер разогреваем до максимальной температуры, разрезаем чиабатту вдоль, затем нарезаем поперек кусочками.
Подрумяниваем хлеб с двух сторон под бойлером.
Горячий хлеб мажем чесноком, резрезанным пополам, выкладываем сверху помидоры с базиликом и подаем.