Молочный суп с мясом
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ух, как же иногда томится и изнывает душа в ожидании вкусного супа. Как раз такой суп предлагает приготовить этот рецепт. Он прогреет тело и согреет душу, насытит и удовлетворит. Сытный настолько, что способен одной тарелкой накормит взрослого голодного мужчину.
Ингредиенты:
-0.5 л молока
-300 г постной копченой грудинки
-80 г кореньев петрушки
-500 г картофеля
-2 ст.ложки сливочного масла
-мелко нашинкованный зеленый лук
-соль
Способ приготовления:
Поставить на плиту кастрюльку с молоком. Довести до кипения.В другой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Очистить коренья, нарезать крупными кусками, поместить в кипящую воду. Нарезать кусочками копченое мясо, поместить в бульон. Очистить картофель, нарезать, отварить. Приготовить пюре, добавить сваренный бульон.Заправить сливочным маслом. Копченое мясо снять с костей, нарезать тонкими длинными полосками. Пюре добавить в бульон, положить в суп копченое мясо, залить все горячим молоком. Промыть под проточной водой зеленый лук, мелко нарезать его, заправить суп. Подавать к столу сразу же, без промедления.