Венский пирог

Состав:

-3 яйца

-180 г маргарина

-150 г сахара

-200 г муки

-1 ч.л разрыхлителя

-500 г замороженных вишен

-1 ст.л крахмала

-сахарная пудра

Приготовление:

Разбить яйца в отдельную посудину, добавить сахар, взбить до пышной пены с помощью миксера. Маргарин предварительно достать из холодильника, размягчить при комнатной температуре. Добавить к яичной смеси маргарин, не прекращать взбивать на средней скорости. Аккуратно ввести муку в смесь, подсыпать разрыхлитель.

Подготовить форму для выпечки: выстелить пергаментной бумагой, пропитанной маслом. Получившееся тесто поместить в форму. Распаковать вишни, размороженные заранее. Выложить вишни поверх теста тонким слоем. Посыпать крахмалом. Разогреть духовку до 180 градусов, в нее отправить форму с пирогом, выпекать около 30-40 минут.

При подаче к столу посыпать слегка остывший пирог сахарной пудрой.