Роллы с авокадо и ветчиной

Соломку из овощей на время, пока будете совершать другие действие, поместите в воду со льдом, а затем, перед тем как поместить в ролл, промокните бумажным полотенцем. Овощи станут задорно хрустящими! В этом рецепте используйте только мягкое авокадо. Выбирая его в магазине, надавите пальцем на овощ, он должен поддаваться.

Ингредиенты

1 авокадо

около ложки сока лимона или лайма

¼ стакана майонеза

3 тонких армянских лаваша, разрезать каждый поперек, на 2 части

200 г ветчины, нарезанной тонкими слайсами

2/3 стакана тертого сыра

1 крупная морковка, нарезанная тонкой соломкой

2 ростка сельдерея, нарезанные такой же соломкой

Способ приготовления

1. При помощи вилки разомните авокадо в миске, влейте сок лимона/лайма, ориентируясь по вкусу, и добавьте майонез. Перемешайте.

2. Намажьте каждый кусочек лаваша смесью, сверху выложите ветчину и посыпьте тертым сыром.

3. Морковную и сельдереевую соломку положите с одной стороны и скрутите ролл. Уплотните его и разрежьте каждый из 6 роллов на 4 части.

http://www.flavor.ua