Хрен маринованный

Ингредиенты:

-1 кг хрена

-0.5 л воды

-40 г сахара

-20 г соли

-50 мл 9 процентного уксуса

-гвоздика

-корица

Приготовление:

Отобрать крепкий хрен среднего размера. Очистить от кожицы хрен, помыть под проточной водой. Натереть на крупной терке хрен. Подготовить сухие, стерилизованные банки. В банки поместить хрен. Приготовить маринад - в воду добавить соль и сахар, довести до кипения.

Положить в маринад гвоздику и корицу, накрыть раствор крышкой. Остудить до 50 градусов. Добавить уксус, тщательно перемешать. Оставить маринад на 24 часа, после чего процедить. Залить хрен, накрыть крышками. Закатать. Хранить в прохладном темном месте.