Ингредиенты:

500 г бараньего фарша

800 г томатного пюре

200 мл куриного бульона

1 ч. ложка тертого имбиря

1 красная луковица

2 ч. ложки молотого тмина

1 ч. ложка корицы

2 зубчика чеснока

Немного растительного масла

Свежий кориандр

Приготовление:

Фарш, порубленную луковицу и 1 зубчик чеснока хорошо перемешать с тертым имбирем, добавить половину специй, посолить. Слепить небольшие фрикадельки.

Нагреть 1 ст. ложку масла в сотейнике, обжарить фрикадельки до коричневатого цвета. Вынуть фрикадельки из сотейника.

В масло от фрикаделек высыпать оставшиеся специи, выложить томатное пюре, влить бульон, хорошенько посолить. Кипятить на низком огне около 10 минут.

Вернуть фрикадельки в соус, тушить 20 минут. Присыпать кориандром.

Фрикадельки с имбирем и тмином готовы.