Курица за 30 минут
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Использование скороварки обеспечивает этому итальянскому блюду скорость приготовления – за 30 минут курица в красном вине, помидорах и чесноке будет готова. Идеальный ужин, если добавить вареные спагетти на гарнир.
Ингредиенты:
1 курица , разрезанная на 10 частей
1.5 ч.л. соли
3 / 4 ч.л. черного перца
2 ст.л. оливкового масла
1 большой лук , крупно нарезанный
1 зеленый сладкий перец, крупно нарезанный
5 шт. гвоздики
1.2 ст. сухого красного вина
300 г. измельченных в пюре помидоров.
Гарнир: отварной рис или спагетти
Приготовление:
Кусочки курицы вымыть и обсушить. Посыпать со всех сторон солью и перцем. Нагреть масло в глубокой сковороде и обжарить курицу до коричневого цвета – примерно 8 минут на каждую партию. Переложить курицу на тарелку. Добавить лук, сладкий перец и чеснок в кастрюлю. Добавить вино и тушить на медленном огне , пока жидкость не уменьшится в два раза, от 1 до 2 минут. Добавить помидорное пюре, курицу, прикрыть крышкой, довести до кипения. Потом уменьшить огонь и тушить еще 10 минут. В это же время отварить рис или макароны на гарнир.