Кофейно-молочное желе

Ингредиенты

Кофе молотый – 2 ст.л.

Вода – 1 стак.

Молоко – 1 стак.

Сахар – 3 ст.л.

Желатин – 20 г

Ванилин – 1 щепотк.

Приготовление:

Желатин замочи в холодной кипяченой воде до набухания. Затем лишнюю воду слей, желатин распусти на водяной бане.

Для молочного желе молоко соедини с половиной указанного количества сахара, доведи смесь до кипения, добавив ванилин.

Молоко охлади, введи половину подготовленного желатина, охлади смесь до комнатной температуры.

Для кофейного желе свари кофе, процеди его, добавь оставшийся сахар и желатин. Смесь охлади до комнатной температуры.

В формочки налей слой молочного желе, охлади до застудневания, затем – слой кофейного, охлади. Операцию повтори, чтобы получилось несколько слоев.

Перед подачей формочки на несколько секунд опусти в горячую воду, затем, перевернув, выложи желе на блюдо. Оформи цедрой лимона.