Печень с яблоками

Блюда из печени всегда были самыми лакомыми кусочками на столе. А уж если печень еще и с яблоками, то тут и речи нет. Яблоки помогают вкусу печени раскрыться еще более полно и придают пикантной сладости.

Ингредиенты: -600гр. говяжьей печени

-2 луковицы

-2 крупных зеленых яблока

-2 ст.л. муки

-50гр. слив. Масла

-1 ч.л. соли,

-перец по вкусу,

- зелень.

Приготовление:

Печень промыть под проточной водой, очистить от пленок. Затем разрезать на 4 крупные куска. Очищенный лук порезать тонкими кольцами, ошпарить крутым кипятком. Яблоки очистить, удалить сердцевину. Разрезать яблоки на 8 долек. В половине от общего количества масла обжарить яблоки, затем лук. Добавить оставшееся масло и положить печень, предварительно обвалянную в муке. Обжаривать по 3 минуты с каждой стороны. При подаче на стол следует украсить яблоками и луком.