Ингредиенты:

мука пшеничная - 300 грамм

яйцо - три штуки.

молоко для теста - 0,5 л и для начинки - 100 грамм

сахар для теста - одна столовая ложка и для начинки - 250 грамм

соль

шпик - 30 грамм

орехи - 300 грамм

ванилин - на кончике ножа

изюм - 50 грамм

цедра 1 лимона

шоколад - 200 грамм

сливки - 50 грамм

ром - 50 грамм

Приготовление:

Для теста яичные желтки разотрем с сахаром, разведем молоком и соединим с мукой. Белки взобьем с солью и постепенно добавим к тесту.

Испечем блинчики, смазывая сковороду шпиком.

Для начинки молоко проварите с сахаром до легкого загустения, добавим ванилин, изюм, орехи, тертую цедру, хорошо перемешаем.

Прослоите блинчики начинкой, укладывая их друг на друга, сверху зальем соусом и охладим.

Для соуса шоколад растопим на водяной бане, вольем сливки и уварите, помешивая, до загустения, дальше добавим ром и перемешаем.