Печенье морковное

Ингредиенты:

-Стакан тёртой моркови

-100г масла

-0,5 стакана сахара

-2 яйца

-1 чайная ложка соды, гашенной уксусом

-350 – 400г муки

Способ приготовления:

Мягкое, постоявшее немного в комнате масло нужно хорошо растереть с сахаром,затем всыпать тёртую морковь, туда же добавить свежие, домашние яйца и тщательно перемешать.В столовой ложке соду погасить девятипроцентным уксусом и влить сие в подготовленную массу, после чего добавить муку и замесить вязкое, немного липкое тесто.

Противень необходимо застелить тонким пергаментом для выпечки и большой деревянной ложкой на него выложить печенье.

Выпекать следует при 200 градусах около 20 минут.

Готовое уже печенье неплохо бы смазать кисло-сладким джемом ,затем склеить попарно.