Пирожки для ленивых

Ингредиенты

- 1/3 100-граммовой пачки дрожжей

- 1/3 стакана теплого молока

- 1 ч.л. сахара

- 1 стакан воды

- 1 стакан молока

- 4 ст. л. сахара

- 1 ч.л. соли

- 2 яйца

- 2 ст.л. раст.масла

- 50 г масла или маргарина (растопленного до полужидкого состояния в микроволновке)

- 5 стаканов муки

Способ приготовления

В чашке или стакане развести дрожжи в тёплом молоке и добавить чуть-чуть сахара. Пока дрожжи растворяются, в тестомесилке от комбайна венчиками взбить воду, 1 стакан молока, 4 ст.л. сахара, соль, яйца. Меняем венчики на крючки на взбивалке и продолжаем взбивать: растительное масло, сливочное масло, выливаем дрожжи, которые к этому времени уже начинают подниматься. Добавляем во вращающуюся тестомесилку муку стаканами. Все оставляем еще минут 10 мешаться на небольшой скорости. Перекладываем полученное тесто (негустое) в большую кастрюлю. Если нужно выпекать поскорее, поставьте в теплое место, накрыв полотенцем. 2 раза обомните (скорость зависит от свежести дрожжей). Пора готовить начинку. На 3-й раз, как поднимется, выкладываем на стол с мукой и лепим пирожки. Перед выпечкой чуть-чуть дать постоять, смазать яйцом. Если печь нужно будет нескоро, то можно поставить кастрюлю в холодильник. Кастрюлю в холодильнике закрыть крышкой. Можно обминать и 2 раза в холодильнике, а на третий уже достать в тепло.