Окрошка на квасе

Ингредиенты

250 г колбасы

2 огурца

пучок редиски

3 вареные картофелины

3-4 яйца

пучок зеленого лука

квас

соль

сметана

укроп

Способ приготовления

Колбасу нарезать кубиками. Также нарезать кубиками картошку. Редиску потереть на крупной терке.

Огурцы нарезать кубиками или тоде потереть на терке.

Лук нарезать и растолочь с солью, до образования сока.

Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу.

Разложить полученный салат по тарелкам. Добавить сметану, залить квасом. Мелко порубить укроп. Посыпать укропом.

Если кто-то любит окрошку по-острее, то можно добавить немного хрена или горчицы.