Мясо по-испански

Ингредиенты:
3 луковицы
2 моркови
3 соленых огурца
300 г мяса
0.5 стакана уксуса для маринада
1 ст. л томатного соуса
2 зубчика чеснока
перец
соль
растительное масло
Способ приготовления:
Очистить лук, нарезать его в форме полуколец. На полчаса замариновать в уксусе. Обсушить ломтики лука, уксус вылить. Морковь очистить, помыть, после чего натереть на крупной терке. На плиту поставить сковороду, на которой разогреть масло, пассеровать на нем лук. Смешать с томатным соусом и протушить пять минут. Почистить чеснок, выдавить с помощью чеснокодавилки. Отварить мясо, остудить, нарезать соломкой. Соленые огурцы порезать соломкой такого же размера, как и мясо. Перемешать лук, огурцы, мясо, морковь и чеснок. Добавить соли и перца. Оставить настаиваться на полчаса.