Шашлык из баранины в йогурте

Ингредиенты

1 кг баранины

1 стакан несладкого йогурта

3 ст.л. оливкового масла

соль, черный перец

1 лимон

2 зубчика чеснока

мята

1/2 ч.л. тимьяна

1/2 ч.л. розмарина

Способ приготовления

Баранину нарезать кубиками приблизительно одинакового размера. Посолить, поперчить.

Йогурт сметашать с оливковым маслом, розмарином, тимьяном, из лимона выдавить сок, потереть цедру. Добавить в йогурт лимонный сок, мелко нарезанную мяту и цедру. Залить маринадом мясо.

Мариновать около 8 часов. Жарить на горячих углях, постоянно переворачивая.