Ингредиенты

40 шампиньонов (маленьких)

5 стаканов воды

1/3 стакана яблочного уксуса

2 ст.л. соли

10 штук перца горошком

1 лавровый лист

2 зубчика чеснока

щепотка сахара

1 ст.л. сушеного лука

Способ приготовления

Отобрать шампиньоны, промыть их хорошо и отрезать ножки.

Налить 4 стакана воды в кастрюлю. Довести воду до кипения. Добавить 1 ст.л. соли. Добавить грибочки, варить около 3 минут.

Слить воду, грибочки переложить в литровую банку.

Приготовить маринад: В кастрюлю налить 1 стакан воды, 1/3 стакана уксуса, добавить 1 ст.л. соли, перец горошком, лавровый лист, сушеный лук, сахар и чеснок. Довести до кипения и кипятить 5 минут.

Горячим маринадом залить грибы в банке. Закрыть крышкой, оставить на сутки мариноваться.

Хранить в холодильнике.