Ингредиенты

1 пачка макарон (Макфа)

150 г сыра

3 яйца

1 ч.л. соли

растительное или сливочное масло для жарки

Способ приготовления

Вскипятить воду в кастрюле, подсолить (0.5 ч.л. соли) бросить макароны, отварить, воду слить.

Разбить яйца в миску или глубокую тарелку, посолить (0.5 ч.л. соли), взбить вилкой.

Разогреть сковороду, пока варятся макароны. Добавить на сковороду немного масла.

Вывалить на нагретую сковороду макароны. Готовить на среднем огне.

Натереть сыр (не слишком тонко).

Через 3-4 минуты перемешать макароны, залить яйцами, перемешать.

Через 2-3 минуты посыпать тертым сыром, перемешать.

Через 2 минуты макароны готовы.

Примечание

Макароны в этом рецепте лучше не переваривать, а отварить al dente (состояние полуготовности), потому что они будут готовиться еще и на сковороде.