Тыква с макаронами в соусе карри

Ингредиенты

кусок тыквы (я брала 1/4 от тыквы среднего размера)

100-200г макарон (по вашему желанию)

1 луковица

2 сладких перца Ласточка

Молоко

2-3 ст л сметаны

1 ч л карри

соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Нарезать тыкву кубиками, очистив ее от корки. перец также порезать на небольшие дольки.

Порубить мелко лук, обжарить его на среднем огне.

Добавить тыкву, перец, полить молоком (примерно 3 ст.л.), накрыть крышкой и оставить тушиться, периодически помешивая. Когда тыква станет чуть мягкой, посолить и поперчить (Стоит не забывать о том, что у тыквы есть ярко выраженный сладкий привкус, так что соли надо чуть больше; если хотите оставить сладкие нотки, можно чуть-чуть посолить, а потом добавить овощную приправу)

В это время отварить макароны, слить воду. (Я брала "бантики" чисто из визуальных предпочтений)

Сделать соус: просто смешайте сметану с карри

Когда тыква будет готова, добавьте макароны в сковородку, полейте сверху соусом и хорошенько перемешайте.

Можно украсить сверху зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!