Картофель фаршированный лососем
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Крупный картофель удобно фаршировать. Лосось и лук-порей хорошо подойдут для начинки. Готовить можно в несколько этапов: сначала испечь картофель и подготовить начинку, а перед подачей на стол запечь все вместе в духовке.
Готово за: 1 ч 35 мин
Ингредиенты
Порций: 4
- 4 больших картофелины
- 300 гфиле свежего лосося
- 1 лук-порей
- 150 мл сметаны
- 40 гмасла
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Картофель помыть, высушить. Проколоть вилкой в нескольких местах и с одной стороны сделать разрез ножом. Завернуть в фольгу и поставить в духовку (200 С) на 1 час.
Лук-порей помыть и порезать кольцами. Поджарить на сковородке в сливочном масле 5 минут.
Лосось порезать маленькими кусочками и положить к луку-порею на сковородку. Продолжать жарить на маленьком огне еще 5-7 минут.
Снять сковороду с огня, добавить сметану. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить.
Готовый картофель достать из фольги. Снять кожицу со стороны, где был надрез. Осторожно маленькой ложечкой вытащить сердцевину. Мякоть картофеля смешать с лососем. Заполнить углубления в картофеле подготовленной начинкой.
Поставить в духовку на 10 минут. Подавать горячим.