Люля-кебаб из тефтелей

Для фрикаделек купите готовый фарш или приготовьте по такому рецепту: 350 г молотого мяса на ваш выбор, 1/4 стакана крошек, белок 1 яйца, 1 крошечный зубок чеснока, пропущенный через пресс, соль и перец по вкусу.

Ингредиенты

400 г фрикаделек

½ стакана соуса барбекю, плюс немного для подачи

10 деревянных палочек, предварительно замоченных в воде

1 красная луковица, порезанная крупными кусками

125 г шампиньонов

1 красный сладкий перец, порезанный крупными кусками

1 цуккини, порезанный толстыми ломтиками

салат для подачи

Способ приготовления

1. Хорошо разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Или подготовьте угли и решетку, если готовите на открытом воздухе.

2. В большой миске смешайте фрикадельки с соусом так, чтобы он их покрыл.

3. Нанизайте попеременно на деревянные шпажки лук, мясо, шампиньоны, перец, цуккини. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Жарьте на гриле 8-10 минут, постоянно переворачивая, до готовности. Подавайте с оставшимся соусом и салатом.

http://www.flavor.ua