Холодный литовский борщ

Ингредиенты

2 свеклы

3 картофелины

2 огурца

2 яйца

соль, перец

свежий укроп

250 г сметаны

1 л кефира

Способ приготовления

Сварить свеклу и картофель в мундире, сварить яйца. Затем очистить свеклу, нарезать ее кубиками или потереть на терке.

Картошку очистить и нарезать кубиками. Яйца порезать кубиками. Огурцы мелко нарезать.

Смешать все ингредиенты, добавить соль. Мелко нарезанный укроп. Заправить сметаной, влить кефир. Есть в охлажденном виде.