Зеленый салат с клубникой

Этот простой рецепт – идеален для первых ягод, которые еще не так полны вкуса, как в разгаре сезона.

Ингредиенты

300 г салатных листьев (например, маш-салат)

2 груши

1 чайная лодка сливочного масла

100 г клубники

120 г горгонзолы

2-3 столовые ложки лимонного сока

7 столовых ложек оливкового масла

½ стакана грецких орехов

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Очистите от сердцевины и порежьте тонкими ломтиками грушу. Разогрейте в сковороде сливочное масло, выложите в него дольки груш и обжарьте с двух сторон до мягкости.

2. Разрежьте клубнику пополам. Разложите по тарелкам салатные листья. Сверху выложите грушу, клубнику, посыпьте орехами и раскрошите сыр.

3. В миске смешайте уксус, соль, перец и оливковое масло. Слегка взбейте и сбрызните салат. Сразу подавайте к стейку, антрекоту или жаренным утиным грудкам.

http://www.flavor.ua