Курица с ананасами

По такому же рецепту можно приготовить индейку или свинину. Небольшие кусочки приготовятся быстрее.

Ингредиенты

1 кг кусочков курицы

1 большой зеленый болгарский перец, порезанный кусочками

2 столовые ложки растительного масла

1 луковица, тонко нарезанная

1 столовая ложка порошка карри

2 столовые ложки муки

375 мл куриного бульона

450 г банка ананасов в собственном соку

Способ приготовления

1. Поместите кусочки курицы в большую жаропрочную посуду и покройте кусочками перца. Включите духовку на 180°С.

2. Разогрейте в сковороде растительное масло, высыпьте в него карри и лук, обжаривайте 2 минуты. Вмешайте муку и дайте обжариться еще 1 минуту. Влейте бульон (постепенно) и добавьте ананасы вместе с жидкостью. Дайте соусу закипеть при помешивании, пусть он немного загустеет.

3. Залейте горячим соусом курицу, накройте посуду крышкой или фольгой и готовьте в прогретой духовке 40-50 минут, до полной готовности курицы. Достаньте из духовки и дайте настояться еще 5-10 минут. Подавайте с рисом.

http://www.flavor.ua