Бананово-шоколадный кекс
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
50 г сливочного масла
3 очень спелых банана
2 яйца (желтки отделить от белков)
200 г сахара
300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
250 г мелко нарезанных грецких орехов
100 г измельченного темного шоколада
масло для смазывания формы
Способ приготовления
Разогреть духовку до 180 С градусов. Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Спелые бананы очистить и размять до получения однородной массы. Добавить масло и яичные желтки. Тщательно перемешать.
Белки взбить до пышности, постепенно добавить сахар, взбивать пока он не растворится.
В большую миску просеять муку и разрыхлитель, затем добавить пюре из бананов и все перемешать. Наконец добавить взбитые белки, осторожно смешать. Добавить орехи и тертый шоколад.
Выложить тесто в форму для кекса. Выпекать около 50 минут.
Готовый кекс вынуть из духовки, охладить. По желанию можно украсить шоколадной глазурью и бананами.