Окрошка по-болгарски
Ингредиенты
Огурец (2 шт.), кефир или йогурт (1 стакан), вода (1 стакан), укроп (1 пучок), зелени должно быть много: здесь она не приправа, а вполне себе полноценный компонент!, орехи грецкие (3 ст. л.), специи (соль, перец, паприка, асафетида.
Приготовление
Режем огурцы на мелкие кусочки, рубим орешки, зелень измельчаем. Смешиваем кефир и воду, добавляем специи. Все хорошенько венчиком перемешиваем до однородной консистенции. Смешиваем все вместе.
Холодный супчик готов!