Слоеный салат Ежик

Ингредиенты

2 картофелины

400 г шампиньонов

200 г оливок

200 г маслин

1 луковица

2 яйца

укроп, петрушка, зеленый лук

2-3 маринованых огурца

майонез (или сметана)

Способ приготовления

Картофель отварить и натереть на крупной терке.

Грибы обжарить.

Оливки порезать колечками, маслины на 4 части.

Лук мелко порезать и ошпарить кипятком.

Укроп, петрушку, зеленый лук мелко порубить.

Желток и белок отдельно натереть на терке. Огурцы тоже натереть на крупной терке.

Затем салат выложить слоями, в виде ежика. Выкладывать в таком порядке: картофель, лук, зелень, майонез, желтки, огурцы, майонез, грибы, майонез, оливки, белок и майонез. Сверху положить маслины, сделать глазки и носик тоже из маслин.