В Украине стало больше работы для пенсионеров, студентов и подростков: как бизнес преодолевает кадровый дефицит
Большое количество мужских должностей начали занимать женщины
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Чтобы проверить готовность террина, проткните его деревянной шпажкой: вытекающий сок должен быть прозрачным, если он розовый – нужно печь еще. В качестве пресса для террина можно использовать 2 стандартные банки (по 400 г) консервированных томатов в собственном соку. Готовый террин можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Ингредиенты
8 тонких длинных ломтиков бекона или грудинки без шкурки
2 чайные ложки оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
1/3 стакана белого вина
40 г молодых листьев шпината, порубить
500 г свиного фарша
250 г куриного фарша
¼ стакана сушеной клюквы
¼ стакана очищенных фисташек
1 яйцо, слегка взбитое
2 чайные ложки листков тимьяна
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 160°С.
2. Застелите форму (14 х 21 см) ломтиками бекона, выкладывая их внахлест и позволяя концам свисать за бортики.
3. Разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Тушите лук и чеснок 2-3 минуты, до полупрозрачности. Добавьте вино и тушите еще 1-2 минуты, позволив жидкости выпариться примерно наполовину. Добавьте шпинат и размешайте.
4. В миске смешайте весь фарш, смесь со шпинатом и луком, клюкву, фисташки, яйцо и тимьян. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Утрамбуйте смесь в подготовленной форме и заверните края бекона так, чтобы они прикрывали фарш. Накройте сверху крышкой или фольгой.
5. Поставьте форму в противень с высокими бортиками и налейте столько горячей воды, чтобы ее уровень доходил до середины формы с террином. Выпекайте 1 час 20 минут, до готовности.
6. Достаньте из духовки, сразу слейте всю жидкость и замените фольгу. Поставьте террин в форме под пресс и оставьте на ночь в прохладном месте. Перед подачей нарежьте ломтиками.
http://www.flavor.ua
Большое количество мужских должностей начали занимать женщины
В тяжелом состоянии мужчина, который приехал помогать потерпевшим
Рекомендации для туристов, которые планируют отправиться на Багамские острова, Колумбию и Ямайку
Город Гексхем был выбран одним из самых счастливых в Великобритании.