Тушеная курица с зеленым луком
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
1 курица
5 ст.л. сливочного масла
соль, перец
2-3 пучка зеленого лука
1 стакан воды
3 яйца
сок 1 лимона
Способ приготовления
Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем. Порезать курицу на порционные куски. Куски натереть солью и перцем. Обжарить кусочки курицы в сотейнике до румяности, в 2 ст.л. сливочного масла.
В отдельной сковороде растопить еще 3 ст.л. масла. Зеленый лук нарезать кусочками по 2-3 см. Обжарить лук несколько минут. Затем выложить лук в сотейник, поверх курицы. Посолить, приправить перцем. Влить 1 стакан горячей воды. Накрыть крышкой и тушить около 1 часа.
Яйца взбить с лимонным соком, когда курица будет готова, убавить огонь до самого маленького, влить тонкой струйкой яйца, постоянно перемешивая венчиком. Затем сразу выключить плиту. Подавать сразу, лучше с отварным рисом.