Банановый кекс с семечками

Ингредиенты

1/4 стакана семечек подсолнечника

1/4 cтакана тыквенных семечек

2 стакана муки

3/4 стакана сахара

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя

2 банана

100 г сливочного масла

1 ч.л. ванильного экстракта

1/4 стакана кефира

2 яйца

Способ приготовления

Семечки обжарить несколько минут на сковороде.

Сначала смешать сухие ингредиенты- муку, сахар, соль, разрыхлитель и семечки.

Бананы размять вилкой, до пюреобразного состояния. Масло растопить. Бананы смешать с маслом, ванилью, кефиром и яйцами.

Всыпать сухую смесь и аккуратно перемешать - не взбивая.

Духовку разогреть до 180 С градусов, выпекать около 1 часа

Совет

Не взбивайте, иначе из-за большого количества клейковины, кекс не поднимется.