Пирог с мясом, 16 октября 2012

Ингредиенты

1 картофелина

225 г говяжьего фарша

225 г свиного фарша

1/2 луковицы

2 зубчика чеснока

4 ст.л. воды

3 веточки розмарина и тимьяна

1/4 ч.л. молотой гвоздики

1/2 ч.л. порошка горчицы

соль и перец

2 листа песочного теста

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать кубиками. Отварить картофель до готовности. Слить воду и потолочь в пюре.

Разогреть сковороду, добавить фарш, нарезанный лук, чеснок и воду. Тушить на среднем огне до готовности фарша, добавить специи, мелко нарезанные травы, соль и перец по вкусу.

Выключить огонь, добавить картофель, перемешать. В форму (23 см) выложить 1 лист теста, выложить мясную начинку, сверху накрыть вторым листом теста и защипать края. Сделать небольшие надрезы сверху для выхода пара. Печь 25 минут при температуре 220 C, или пока тесто не станет золотистого цвета.