Ингредиенты

400-500 г фарша

стакан молока или сливок

1 яичный белок

2 ломтика хлеба

соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления

Хлеб замочить в воде и отжать.

Фарш и молоко взбить миксером на низкой скорости.

Отдельно взбить белок до пены (использовать чистую сухую миску и чистые сухие лопасти для миксера).

Аккуратно добавить в фарш взбитый белок, размоченный хлеб, соль и специи по вкусу. Перемешать по-тихонечку.

Слепить котлеты, выложить в пароварку или вставку для пара в мультиварке и готовить на пару 25 минут.