Салат с жареной семгой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
250 г семги
соль, перец
растительное масло для жарки
200 г салата айсберг
2 помидора
1 огурец
2 вареных яйца
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. апельсинового сока
50 г тертого сыра
2 ст.л. каперсов
Способ приготовления
Филе рыбы промыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем. Выложить на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла, или на гриль. Обжарить по 5-7 минут с каждой стороны, не пересушите.
Салатные листья порвать или порезать. Нарезать мелкими кубиками помидор, огурец и яйца нарезать кружочками.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло, уксус, горчицу и апельсиновый сок.
Выложить в салатник нарезанный айсберг, огурцы, помидоры. Перемешешать. Добавить нарезанное порционно рыбное филе, вареные яйца. Посыпать каперсами и сыром. Полить заправкой.
Совет
Можно добавить в салат оливки или использовать консервированный тунец вместо семги.