Севиче с манго
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
1 кг рыбы
4 лайма
1/2 апельсина
1 ст.л. оливкового масла
1 острый перчик чили
5 стрелок зеленого лука
2 манго
3 помидора
свежая кинза
соль и перец
1 авокадо
Способ приготовления
Сырое рыбное филе нарезать кубиками по 1 см. Из лайма и апельсина выжать сок. Перец чили и зеленый лук мелко нарезать. Манго очистить и нарезать кубиками. Помидоры нарезать, удалить семена. Авокадо нарезать кубиками.
Взять стеклянную или керамическую миску, добавить: рыбу, сок лайма, апельсиновый сок, оливковое масло, перец чили. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 1/2 часа. После этого добавить лук, манго, осторожно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник еще на 10 минут.
Добавить помидоры, кинзу, посолить и поперчить. Аккуратно перемешать. Можно украсить лаймом и авокадо, еще раз посыпать солью. Приятного аппетита!