Tушеная капуста с сосисками

Ингредиенты

1/2 кочана капусты (белокочанной)

1 большая морковь

1 луковица

4-6 сосисок

50 г копченой грудинки или бекона (необязательно)

2 ст.л. растительного масла

лавровый лист

соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Капусту порезать соломкой. Лук порезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

В большой сковороде на растительном масле обжарить лук и копченую грудинку или бекон в течение 2-3 минут.

Добавить морковь. Жарить еще несколько минут.

Добавить капусту и лавровый лист, перемешать.

Тушить капусту под закрытой крышкой не более 10 минут, время от времени проверяя не подгорают ли овощи. При необходимости добавить немного воды.

Порезать сосиски и добавить их к капусте. Я кладу сосиски, как на фотографии, чтобы они оказались на дне сковороды (закапываю под капусту) и красиво подрумянились.

Как только сосиски поджарились - готово. Солить, перчить по вкусу. Украсить зеленью в последний момент.

Совет

Можно обойтись и без копченой грудинки (она придает приятный копченый вкус). Главное в этом рецепте сосиски и конечно же капуста!