Ингредиенты

700 г толстолобика

соль, перец

4 -5 зубчиков чеснока

4 ст.л. растительного масла

1 лимон

укроп

мука для панировки

масло для жарки

1 яйцо

Способ приготовления

Рыбу очистить, отрезать голову, плавники, выпотрошить и промыть под проточной водой. Нарезать небольшими кусками.

Приготовить маринад: из лимона выдавить сок. Смешать сок с растительным маслом, выдавленным чесноком и мелко нарубленным укропом. Обвалять рыбу в маринаде, накрыть и убрать в холодильник на 2 часа.

Затем рыбу достать, обвалять куски в муке, затем в яйце и снова в муке. Обжарить на разогретой сковороде около 5-7 минут с каждой стороны.