Корзиночки с манго и черникой

Вместо манго в этом рецепте в сезон используйте персик, в сочетании с черникой получится очень вкусно.

Ингредиенты

4 листа готового слоеного теста, дать оттаять

1 стакан густого заварного крема

2/3 стакана черники или голубики

425 г консервированного манго в сиропе (сироп слить, манго нарезать полосками)

сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

1. Прогрейте духовку до 220°С (200°С при конвекции). Подготовьте 4 формы для тартов диаметром 12 см со съемным дном.

2. При помощи 14-сантиметровой тарелки вырежьте из теста круги. Переместите их в подготовленные формы. Слегка прижмите, излишки по краям обрежьте. Поставьте в морозилку на 10 минут.

3. Застелите поверх теста бумагу для выпечки и придавите ее сыпучим грузом, например, фасолью. Поместите в разогретую духовку на 5 минут. Достаньте формы и удалите груз. Пеките еще 3 минуты до золотистого оттенка. Достаньте формы, дайте остыть 5 минут.

4. Достаньте корзинки из форм и переместите на сервировочные тарелки. Выложите в них заварной крем, сверху разложите манго и чернику. Посыпьте через ситечко фрукты сахарной пудрой и подавайте.

http://www.flavor.ua