Венгерский гуляш (тушеная говядина с картошкой)

Ингредиенты

2 ст.л. сливочного масла

3 луковицы, нарезать

1 кг говяжьего филе

1/8 ч.л. семян тмина

1/4 ч.л. сухого майорана

1 зубчик чеснока, измельчить

5 ст.л. паприки

500 мл воды

4 крупных картофелины, очистить и нарезать кубиками

соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Растопите сливочное масло в большой суповой кастрюле на средне-сильном огне. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте мясо и обжарьте. Добавьте тмин, майоран, чеснок и паприку. Залейте всё это водой, убавьте огонь до слабого и тушите 2.5 часа.

Добавьте картофель и тушите дальше до готовности, от 45 минут до часа. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте на стол.

Для мультиварки:

Мясо подрумяньте в режиме выпечка, потом тушите мясо 1 час в режиме тушение, затем добавьте картошку и поставьте на тушение еще на 30-45 минут.

Как вариант:

За 20 минут до окончания тушения можно добавить в гуляш промытую и нарезанную стручковую фасоль.