Картофельная запеканка с ветчиной

Картошка сначала отваривается в мундирах, затем смешивается с кусочками ветчины, сметаной и растопленным маслом. Все обильно посыпается зеленым луком и тертым сыром и запекается в духовке. Вкусный ужин для всей семьи.
Готово за: 1 ч 15 мин
Ингредиенты
Порций: 6
- 700 г картошки (5-6 средних картофелин)
- 200 г ветчины, нарезать кубиками
- 1/2 стакана зеленого лука, нарезать
- 1/2 стакана сметаны
- 50 г сливочного масла, растопить
- 1 стакан тертого сыра
- соль по вкусу
- 1 ст.л. горчицы (по желанию)
Способ приготовления
Подготовка: 45 мин | Приготовление: 30 мин
1. Отварить картошку в мундирах, остудить и натереть на крупной терке. Чуть подсолить и сложить в форму для запекания.
2. Поверх картошки выложить кусочки ветчины. Посыпать зеленым луком. Сверху полить растопленным сливочным маслом и сметаной (в сметану по желанию можно добавить ст.л. горчицы). Взять вилку и все слегка перемешать.
3. Посыпать сверху тертым сыром и запекать 30 минут при 180С, пока сыр не расплавится.
Замена ингредиента
Ветчину можно заменить готовым куриным мясом.