Картофельная запеканка с ветчиной

Картошка сначала отваривается в мундирах, затем смешивается с кусочками ветчины, сметаной и растопленным маслом. Все обильно посыпается зеленым луком и тертым сыром и запекается в духовке. Вкусный ужин для всей семьи.

Готово за: 1 ч 15 мин

Ингредиенты

Порций: 6

• 700 г картошки (5-6 средних картофелин)
• 200 г ветчины, нарезать кубиками
• 1/2 стакана зеленого лука, нарезать
• 1/2 стакана сметаны
• 50 г сливочного масла, растопить
• 1 стакан тертого сыра
• соль по вкусу
• 1 ст.л. горчицы (по желанию)

Способ приготовления

Подготовка: 45 мин | Приготовление: 30 мин

1. Отварить картошку в мундирах, остудить и натереть на крупной терке. Чуть подсолить и сложить в форму для запекания.

2. Поверх картошки выложить кусочки ветчины. Посыпать зеленым луком. Сверху полить растопленным сливочным маслом и сметаной (в сметану по желанию можно добавить ст.л. горчицы). Взять вилку и все слегка перемешать.

3. Посыпать сверху тертым сыром и запекать 30 минут при 180С, пока сыр не расплавится.

Замена ингредиента

Ветчину можно заменить готовым куриным мясом.