"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Обязательно дайте фалафелю "отдохнуть" перед обжаркой: за это время котлетки немного подсохнут и их будет легче поджаривать. "Фарш", приготовленный по этому рецепту, можно заморозить и хранить в морозилке до 3 месяцев. Перед приготовлением достаньте его накануне вечером и дайте оттаять в течение ночи в общем отсеке холодильника.
Ингредиенты
300 г сухого нута
2 свеклы, очистить и крупно порезать
2 луковицы-шалот или ½ красной луковицы, мелко порубить
125 г миндальной муки
1 стакан порубленной зелени петрушки
1 стакан порубленной зелени кинзы + еще немного для подачи
1 лимон, мелко натереть цедру и выдавить 3 ст.л. сока (2 ст.л. отложить для соуса)
2 ч.л. молотого кумина
2 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
½ ч.л. молотого черного перца
80 мл растительного масла
3 больших лепешки-питы, слегка поджарить на сухой сковороде – для подачи
Для соуса из тахини
140 г тахини
2 ст.л. натурального йогурта
Способ приготовления
1. Выложите нут в миску и залейте водой. Оставьте на ночь. Слейте и промойте под проточной водой.
2. Поместите нут, свеклу, лук, миндальную муку, зелень, цедру и сок лимона, специи, разрыхлитель, соль и перец в чашу комбайна. Смешайте до получения текстуры, напоминающей хлебные крошки. Смачивая руки в холодной воде, слепите из смеси 24 шарика. Разложите их на противне и слегка прижмите, чтобы они приобрели форму котлеток. Оставьте в прохладном месте на 30 минут.
3. Тем временем приготовьте соус: смешайте тахини, йогурт и лимонный сок, добавив ¾ стакана воды. Приправьте по вкусу.
4. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Обжаривайте фалафель по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
5. Подавайте с соусом из тахини, поджаренными лепешками и зеленью кинзы.
http://www.flavor.ua
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards
Телефон выпал из окна самолета Boeing 737 MAX 9. Его модель – неизвестна