Ингредиенты

500 г белых грибов

1 луковица

2 баклажана

3 зубчика чеснока

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. оливкового масла

1 пучок петрушки

соль , перец

Способ приготовления

Грибы хорошо промыть нарезать ножки грибов кружочками, шпяпку-вдоль полосками. Лук нарезать полукольцами. Баклажан нарезать соломкой.

Разогреть сковороду. Влить оливковое масло, распустить в нем сливочное.

Добавить нарезанные грибы. Жарить около 10 минут, помешивая.

После этого добавить баклажан, накрыть крышкой и жарить еще около 10-15 минут. В самом конце посолить, поперчить, добавить нарезанный чеснок.