Курица в сливочном соусе
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
1/2 курицы
2 ст.л. муки
1 стакан сливок
1 стакан белого вина
1 луковица
1/2 ч.л. тимьяна
2 зубчика чеснока
соль, перец
2 ст.л. сливочного масла
Способ приготовления
Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать курицу небольшими кусочками вместе с кожей. Обжарить на сковороде несколько минут на уверенном огне, до румяной корочки. Переложить куски курицы в сотейник.
На сливочном масле, на сковороде обжарить мелко-нарезанный лук и чеснок. Добавить 2 ст.л. муки обжарить до коричневатого цвета, помешивая.
Влить сливки, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Перелить соус к курице. Добавить вина. Довести курицу с соусом до кипения, можно добавить еще воды, чтобы соус не был слишком густым.
Посолить, приправить перцем, добавить тимьян. Накрыть крышкой и тушить около 40 минут.
Подать с картофельным пюре или макаронами.