Стейк с гуакамоле

Ингредиенты

4 стейка по 150 г

соль, перец

1 лайм

2 ст.л. растительного масла

несколько головок молодого лука

2 авокадо

2 помидора

1 луковица

петрушка

2 лайма

Способ приготовления

Стейки хорошо отбить. Посолить, приправить перцем. Выдавить сок лайма и сбрызнуть мясо. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и выложить стейки. Также разложить на сковороде головки молодого лука. Обжарить стейки на уверенном огне по 7 минут с каждой стороны. Лук переодически переворачивать.

Приготовить гуакамоле: авокадо размять вилкой до состояния пюре. Очень мелко нарезать лук и помидоры. Порубить петрушку. Смешать лук, помидоры и петрушку, добавить сок лайма. Можно сразу смешать с авокадо, а можно подать, выложив отдельно рядом.

На тарелки сыложить стейки, обжареные головки лука и подать с гуакамоле.