Сациви из красной фасоли

Ингредиенты

1 стакан сухой фасоли

1 большая луковица

растительное масло

1 стакан грецких орехов

2 зубчика чеснока

кинза

1 ст.л. хмели сунели

соль, перец по вкусу

3 ст.л. винного уксуса

1 стакан куриного бульона

Способ приготовления

Фасоль промыть, залить водой иоставить на ночь. Затем слить воду, налить новой и варить 2 часа, в подсоленой воде.

Пока варится фасоль приготовить соус. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук. Орехи прокрутить через мясорубку с чесноком и зеленью. Добавить хмели-сунели, соль, перец и уксус. Влить бульон, перемешать, чтобы соус стал однородным. Поставить соус на огонь и довести до кипения.

Готовую фасоль залить соусом. Дать настояться 2-3 часа. Подавать блюдо охлажденным, посыпав свежей кинзой.