Як смачно приготувати цвітну капусту

Якщо вам набридла цвітна капуста в клярі, вам обов'язково сподобається цей рецепт.

"Обозреватель" представляє вашій увазі оригінальний рецепт від Юлії Висоцької.

Цвітна капуста містить дуже мало калорій - всього 30 калорій на 100 г продукту, при цьому за змістом корисних речовин вона перевершує всі інші види капусти.

У цвітній капусті міститься вітамін С, вітамін А, вітаміни групи В і вітамін РР. З мікроелементів в цвітній капусті міститься корисний для кісток кальцій, необхідний для гарного настрою магній, фосфор, залізо, натрій, калій і інші. Крім того, в цвітній капусті міститься клітковина, білки і корисні вуглеводи.

Цвітна капуста по-тайськи

Інгредієнти на дві порції:

капуста цвітна 650 г

кінза 1 пучок

перець чилі червоний 2 шт.

маленький корінь імбиру 1 шт.

часник 5 зубчиків

пір'я зеленої цибулі 5 шт.

овочевий бульйон ½ л

соєвий соус 2 ст. л.

рибний соус 1 ст. л.

масло арахісове 1 ст. л.

цукровий пісок 1 ч. л.

куркума ½ ч. л.

Приготування:

Цвітну капусту розібрати на суцвіття. Зелену цибулю нарізати тонко навскоси. Часник почистити і дрібно порубати. Перець чилі, видаливши насіння, дрібно нарізати. Корінь імбиру почистити і натерти на дрібній тертці - повинна вийти 1 ч. ложка. Кінзу дрібно порубати. Розігріти в сковороді-вок арахісове масло, додати часник, чилі, зелена цибуля, імбир і цвітну капусту, перемішати. Додати цукор, куркуму, влити рибний і соєвий соус, підігрітий овочевий бульйон і тушкувати 10 хвилин, в кінці всипати кінзу.

Фото: сайт "Едим Дому"

Раніше "Обозреватель" повідомляв, як смачно приготувати брокколі.