"У мене все було зелене": прапороносець України на Олімпіаді відмовився від змагань у Сені і мешкає окремо від дружини
Призер Олімпійських ігор після життя у Німеччині повернувся додому
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
Переможниця одного з сезонів українського кулінарного телепроекту "МастерШеф" Асмік Гаспарян розповіла, як легко приготувати популярну страву турецької кухні (щоб подивитися відео, доскрольте новину до кінця).
Відомий кухар удосконалила рецепт турецької піци "Піде" і адаптувала його для домашнього приготування. Авторським рецептом страви Асмік поділилася з читачами "Обозревателя".
Піца по-турецьки готується з безопарного дріжджового тіста і м'ясної начинки, проте список інгредієнтів можна міняти, виходячи з власних смаків. Традиційний варіант фаршу для начинки готується з баранини, але її можна при бажанні замінити телятиною чи м'ясом птиці.
СКЛАДОВІ:
Бараняча лопатка - 250 г
Борошно -640 г
Яйця - 2 шт.
Помідор - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Дріжджі сухі - 11г
Сметана (15%) - 60 мл
Олія - 80 мл
Цукор - 25 г
Часник - 1 зубчик
Сушений чебрець - 3 г
Сіль - 15 г
Чорний мелений перець - 3 г
Вода - 145 мл.
Читайте: Відомий український ведучий поділився авторським рецептом млинців
Покроковий рецепт приготування турецької піци "Піде"
Приготуйте безопарне дріжджове тісто: змішайте дріжджі, борошно, сіль і цукор. Окремо змішайте яйця, сметану, масло і теплу воду. З'єднайте суху суміш з рідкою, замісіть пружне тісто і залиште його у теплому місці на 30 хвилин.
Приготуйте начинку: зріжте з баранячої лопатки зайвий жир і сполучну тканину, пропустіть м'ясо і цибулю через м'ясорубку з дрібною сіткою, додайте сіль, чорний мелений перець, сушений чебрець, часник і дрібно нарізаний бланшований помідор.
Перемішайте і відбийте фарш руками, щоб надати йому щільності. Залиште настоятися 20 хвилин при кімнатній температурі.
Розділіть тісто на 3 частини і розкачайте кожну в овал. Викладіть овали на пергамент, розподіліть по них начинку. Краї тіста загорніть на начинку і защипніть з двох сторін, формуючи човники.
Змастіть тісто і начинку сумішшю сметани та води. Поставте "човники" в розігріту до 180⁰С духовку на 15 хвилин. Коли тісто підрум'яниться - страва готова.
Як повідомляв "Обозреватель", переможниця "МастерШеф" Асмік Гаспарян раніше розповіла, як приготувати корисний десерт з гарбуза та айви.
Призер Олімпійських ігор після життя у Німеччині повернувся додому
ЗСУ мають отримувати все необхідне в умовах жорстких боїв і тиску ворога
Тельці досягнуть успіху на роботі, а Дівам доведеться взяти на себе роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards