"У мене все було зелене": прапороносець України на Олімпіаді відмовився від змагань у Сені і мешкає окремо від дружини
Призер Олімпійських ігор після життя у Німеччині повернувся додому
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
Швидка і проста страва, яка може виступати, як гарнір, так і основна страва, смажену картоплю, не так-то просто приготувати швидко і смачно.
"Обозреватель" розповість хитрощі і рецепт приготування смаженої картоплі.
Не знаю, як любите ви - зі шкварками, з цибулею, политу яйцем, а в моїй родині смажена картопля - це просто смажена картопля з додаванням солі.
Смажена картопля від мами
Складові:
Отже, для приготування цієї страви нам знадобиться:
- очищена від шкірки картопля (кількість на ваш смак);
- соняшникова олія;
- сіль.
Перша мамина хитрість - це правильний сорт картоплі. Відомо, що для варіння краще брати розсипчасті сорти, а ось для смаженої - більш щільні. Але, хочу вас порадувати, смачно посмажити можна будь-яку картоплю.
Друга хитрість - абсолютно сухі коренеплоди. Після того, як картоплю почистили і помили, її треба насухо витерти і трохи почекати. Зайва волога позбавить вас хрусткої і золотистої скоринки.
Третя хитрість - важка сковорідка. Тонкі і млинцеві абсолютно не підійдуть.
Приготування:
1. Нарізаємо картоплю, як вам зручно. Я ось люблю півколами, можна і соломкою.
2. На добре розігріту сковороду виливаємо олію, чекаємо, щоб нагрілося і кладемо картоплю. Тут треба не забувати про головне правило - чим більше картоплі на сковороді, тим вона вийде менш смаженою. Краще посмажити два рази, ніж задовольнятися вареною картоплею.
3. Я люблю перші 5-7 хвилин смажити картоплю на середньому вогні під закритою кришкою, це значно економить час. Потім знімаємо кришку і смажемо хвилин 10 без кришки. Головне - весь час помішувати нашу страву, це запорука рівномірної золотистої скоринки.
4. Солити картоплю краще під кінець смаження. Якщо є настрій - можна додати спеції для смаженої картоплі.
Смачного! І не забувайте, що у мами - найсмачніше.
Раніше "Обозреватель" повідомляв, як смачно зварити яйце.
Призер Олімпійських ігор після життя у Німеччині повернувся додому
ЗСУ мають отримувати все необхідне в умовах жорстких боїв і тиску ворога
Підозрюваному обрано запобіжний захід у вигляді тримання під вартою без застави
90-тисячне угруповання готове до масштабної атаки, але і ЗСУ не сидять склавши руки
Тельці досягнуть успіху на роботі, а Дівам доведеться взяти на себе роль психолога
Пліснява сильно погіршує якість прання, тому з нею важливо боротись
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards