"У мене все було зелене": прапороносець України на Олімпіаді відмовився від змагань у Сені і мешкає окремо від дружини
Призер Олімпійських ігор після життя у Німеччині повернувся додому
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
Скільки господинь, стільки і рецептів борщу. Хтось варить його на свинячому, хтось на курячому, а хтось і зовсім на овочевому бульйоні. Деякі додають в нього болгарський перець, а деякі квасолю.
"Обозреватель" пропонує вашій увазі рецепт борщу "від мами".
Відразу обмовлюся, в моїй родині бульйон на борщ прийнято варити з телятини і ніякої піджарки.
Для бульйону:
вода - 2-3 л .;
теляче ребро - 500 г;
корінь селери - невеликий шматочок;
цибуля ріпчаста - 1 шт;
морквина - 1 шт;
корінь петрушки;
сіль
Для борщу:
капуста білокачанна свіжа - 500 г;
буряк - 2 шт;
томат свіжий або томат консервований, якщо готуєте взимку, - 4 ст. ложки;
картопля - 5 шт. (Середні);
часник - 2 зубчики;
сіль за смаком.
Приготування:
Спочатку варимо бульйон: кладемо в холодну воду м'ясо на кістці, після закипання знімаємо піну і додаємо сіль і овочі. Варимо приблизно півтори години. Коріння і цибулю викидаємо, а морквину залишаємо. М'ясо теж краще витягнути і відокремити його від кістки, розділивши на невеликі шматочки.
Додаємо в борщ нашатковану капусту, через хвилин 10 - нарізану картоплю і натертий буряк. Варимо хвилин 30, додаємо томатну пасту, в яку попередньо видавили дрібно часник, добре перемішуємо, не забудьте досолити за смаком, повертаємо в борщ м'ясо і натерту варену моркву і доводимо до кипіння. Наш борщ готовий!
Головний секрет в тому, що на другий день борщ стає більш концентрованим, а значить смачним. Подавати найкраще зі сметаною, свіжою зеленню і українським хлібом.
Смачного!
Раніше "Обозреватель" повідомляв, як смачно зробити пюре.
Призер Олімпійських ігор після життя у Німеччині повернувся додому
ЗСУ мають отримувати все необхідне в умовах жорстких боїв і тиску ворога
Підозрюваному обрано запобіжний захід у вигляді тримання під вартою без застави
90-тисячне угруповання готове до масштабної атаки, але і ЗСУ не сидять склавши руки
Тельці досягнуть успіху на роботі, а Дівам доведеться взяти на себе роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards