Победительница "МастерШеф" рассказала оригинальный рецепт телятины
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Известный украинский кулинар, победительница популярного шоу "МастерШеф" Асмик Гаспарян поделилась оригинальным рецептом мясного блюда из телятины.
Пошаговое руководство поможет каждому желающему приготовить праздничные "фило-мешочки с томленой телятиной с прованскими травами. Рецептом авторского блюда Асмик поделилась с читателями "Обозревателя".
Оригинальный вариант томленого мяса, которое укладывается в мешочки из теста, идеально подойдет для романтического ужина или праздничного стола.
Читайте: Победительница телепроекта "МастерШеф" поделилась рецептом изысканного блюда
Ингредиенты:
50 г теста фило;
20 мл растительного масла;
40 г лука;
30 г грибов;
60 г телятины;
30 мл сливок;
щепотка сухих прованских трав;
соль, перец (по вкусу);
проростки редиса и ягоды малины (для оформления).
Пошаговый рецепт:
Возьмите 4 листа теста "фило" (готовится с небольшим добавлением воды и масла, без яиц - Ред.) прямоугольной формы, смажьте растительным маслом и сложите друг на друга.
Сформируйте мешочки с помощью формы и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Это займет приблизительно 10 минут.
Читайте: Победительница шоу "МастерШеф" поделилась уникальным рецептом форели
Достаньте готовый мешочек из духовки и дайте ему немного остыть.
Затем почистите лук, грибы промойте и нарежьте все мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде масло и обжарьть на нем лук и грибы. Посолите, поперчите и тушите на протяжении 5 минут.
Телятину промойте, обсушите бумажным полотенцем. Слегка отбейте и нарежьте кусочками. Выложите на разогретую сковородку с растительным маслом и немного обжарьте, влейте сливки и тушите 5 минут. Посыпьте прованскими травами.
Начините мешочек грибами и телятиной, полейте соусом, в котором готовилось мясо.
Выложите на тарелку проростки редиса, сбрызните растительным маслом, положите сверху мешочек и украсьте ягодами малины.
Как сообщал "Обозреватель", ранее Асмик Гаспарян поделилась авторским рецептом необычного блюда итальянской кухни. Повар рассказала, как приготовить идеальную пасту с креветками и шпинатом.
