УкраїнськаУКР
EnglishENG
PolskiPOL
русскийРУС

Переможниця "МастерШеф" розповіла оригінальний рецепт телятини

11,9 т.
Переможниця 'МастерШеф' розповіла оригінальний рецепт телятини

Відомий український кулінар, переможниця популярного шоу "МастерШеф" Асмік Гаспарян поділилася оригінальним рецептом м'ясної страви з телятини.

Покроковы поради допоможуть кожному бажаючому приготувати святкові "філо-мішечки з томленою телятиною і прованськими травами. Рецептом авторської страви Асмік поділилася з читачами" Обозревателя ".

Оригінальний варіант томленого м'яса, яке вкладається у мішечки з тіста, ідеально підійде для романтичної вечері або святкового столу.

Філо-мішечок з томленою телятиною  прованських травах

Читайте: Переможниця телепроекту "МастерШеф" поділилася рецептом вишуканої страви

Складові:

  • 50 г тіста філо;

  • 20 мл рослинної олії;

  • 40 г цибулі;

  • 30 г грибів;

  • 60 г телятини;

  • 30 мл вершків;

  • щіпка сухих прованських трав;

  • сіль, перець (за смаком);

  • проростки редису і ягоди малини (для оформлення).

Покроковий рецепт:

Візьміть 4 листа тіста "філо" (готується з невеликим додаванням води і олії, без яєць - Ред.) прямокутної форми, змастіть рослинною олією і складіть один на одного.

Сформуйте мішечки з допомогою форми і випікайте у духовці при температурі 180 градусів до золотистого кольору. Це займе приблизно 10 хвилин.

Читайте: Переможниця шоу "МастерШеф" поділилася унікальним рецептом форелі

Дістаньте готовий мішечок з духовки і дайте йому трохи охолонути.

Потім почистіть цибулю, гриби промийте і наріжте все дрібними кубиками. Розігрійте в сковороді олію та обсмажте на ній цибулю і гриби. Посоліть, поперчіть і тушкуйте протягом 5 хвилин.

Телятину промити, обсушити паперовим рушником. Злегка відбийте і наріжте шматочками. Викладіть на розігріту сковорідку з олією і трохи обсмажте, влийте вершки і тушкуйте 5 хвилин. Посипте прованськими травами.

Начиніть мішечок грибами та телятиною, полийте соусом, в якому готувалося м'ясо.

Викладіть на тарілку проростки редису, збризніть рослинною олією, покладіть зверху мішечок і прикрасьте ягодами малини.

Як повідомляв "Обозреватель", раніше Асмік Гаспарян поділилася авторським рецептом незвичайного страви італійської кухні. Кухар розповіла, як приготувати ідеальну пасту з креветками та шпинатом.